معمولاً در شهرهایی که زمین های کشاورزی وجود دارد به عنوان مثال کرمان و رفسنجان ، شرکت های پسته یا به اصطلاح ترمینال پسته ، فعالیت می نمایند که به امر غربالگری پست مشغول می باشند . برخی از این شرکت های پسته ، پسته ها را شکسته و مغز می کند و به اصطلاح و به کار شکست پسته مشغول هستند. خروجی این فرایند تولید مغز پسته و پوست پسته می باشد.

پوست پسته تولید شده در این کار با دو کیفیت متفاوت به جود می‌آید.

• پوست پسته کالک
• پوست پسته دهن بست

که هر کدام دارای شکل ظاهری خاص و استفاده خاصی می‌باشد.

از لحاظ کیفیت و مرغوبیت پوست پسته ، نوع دهن بست آن دارای کیفیت بالاتری می‌باشد و به طبع گرونتر در بازار عرضه میگردد ، چرا که این نوع پوست سفید تر و یکدست تر می باشد و پوست رویی خشک شده آن کمتر است ولی پوست کالک اینگونه نیست ، ولی در عوض پوست کالک برای تولید گاز کربنات یا همان کربن فعال بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

در این جا دو نوع پوست پسته کالک و دهن بست رو مشاهده می‌نمایید.

گاز کربنات از پوست پسته

در ایران پوست پسته نیز خریداری شده و آن را برای تولید زغال فشرده آسیاب کرده و می‌سوزانند که خود این کار فرایندی جداگانه نسبت به کار ترمینال پسته دارد.

تولید زغال فشرده نیز در کشور های همسایه از جمله ترکیه رایج است و تاجران این کشور در طول سال پوست پسته زیادی از ایران خریداری مینمایند.